Kokosové orechy, mlieko aj olej

Plody palmy Cocos nucifera, ktoré vyplavia slané more, nestratia svoju schopnosť vyklíčiť. V sanskritskom jazyku starovekej Indie sa nazývajú „Kalpa vriksha“, čo v preklade znamená „strom, ktorý dáva všetko potrebné k životu“, či „strom života“. Veľa generácií obyvateľov Indonézie prežili vďaka kokosovým orechom. Plody obsahujú tekutinu na uhasenie smädu aj pevnú stravu. Z kokosových vlákien sú vyrábané povrazy aj kefky na zuby. Z kmeňov a listov paliem sa zase robia sandále, tkajú sa látky a stavajú sa obydlia. Kokosa sa pestuje v Južnej Amerike, Afrike, Južnej Ázii, Pacifickej oblasti, Indii a na Srí Lanke.

Obsah cenných látok

• minerály horčík, vápnik, fosfor, draslík, sodík
• 15 x viac draslíka ako banán
• 60 % tukov, prevažne nasýtených mastných kyselín, nezvyšujú hladinu cholesterolu v krvi
• mononenasýtené mastné kyseliny 1,4 g
• polynenasýtené mastné kyseliny 0,4 g
• nasýtené mastné kyseliny 30 g
• molekuly kokosu obsahujú 6 až 14 atómov uhlíka
• sacharidy
• proteíny – bielkoviny 8 %
• voda 6%
• vláknina
• glycídy 20 %

Kokosová voda obsahuje

• proteíny
• karbohydráty
• nasýtené tuky
• fosfor, horčík, chlór, draslík, síru, vápnik, kremík
• vitamíny B1, B2, B3, B6
• podobá sa materskému mlieku a je vhodná aj na kŕmenie bábätiek

Vplyv na organizmus

• prevencia osteoporózy, demineralizácie a úbytku kostnej hmoty
• zmierňuje bolesť pohybového aparátu spôsobenú preťažovaním
• odporúča sa pri prerezávaní prvých zubov a podporuje tvorbu zdravej zubnej skloviny
• pôsobí proti lámaniu vlasov a nechtov a liečbe kožných problémov
• na nízky krvný tlak
• na hydratáciu organizmu, obsahuje vysoké množstvo elektrolytov, ako je draslík
• zabraňuje kŕčom a únave a je dobrým pomocníkom pri opici
• liečba kokosovou vodou črevných infekcií
• liečba obličkových kameňov
• liečba horúčky
• liečba hnačkových ochorení
• pri stratách pamäti, nervových chorobách, slabosti a strate vitality
• pri pleťových ochoreniach a kožných chorobách
• pri ochorení pľúc

Kokos obsahuje množstvo výživných látok bohatých na sacharidy, proteíny, minerálne soli, horčík, vápnik a fosfor. Najviac sú tu zastúpené zdravé tuky tvoriace tretinu plodu.

Kokosová voda a kokosové mlieko majú rovnako minerálov ako dreň, ale neobsahujú žiadne tuky. V litri kokosovej vody je obsiahnutých 300 mg horčíka, čo zodpovedá odporúčanej dennej dávke u dospelého človeka. Kokosová voda je vhodným izotonickým nápojom pre športovcov. Vysoký obsah draslíka rehydratuje telo a má antivirálne a antibakteriálne účinky.