Káva: zaujímavosti, ktoré ste o nej ešte nepočuli
Káva patrí k najrozšírenejším teplým nápojom. Jej horkú chuť si zamilovali ľudia na celom svete. Zatiaľ čo Česi si ju najradšej dochucujú mliekom a cukrom, existujú aj zaujímavejšie spôsoby jej ochutenia. Škorica, kardamóm a ďalšie korenie môžu nápoj osviežiť a povzniesť ho na novú úroveň. Inšpirovať sa môžete v zahraničí. Avšak to nemení nič na tom, že svoju kávu si najradšej užijeme len tak. Bez korenia.
Sladké plody
Káva je nápoj, ktorý sa pripravuje z pražených kávových zŕn. Je potrebné si uvedomiť, že tieto zrná sú čerstvé, než sa spracujú v lahodný nápoj. A čerstvé kávové zrná tak trochu pripomínajú čerešne. Majú sladkú chuť, ktorá sa môže ľahko líšiť v závislosti od podmienok, v akých kávovník rastie. V každom prípade je možné plody konzumovať aj surové. Ich dostupnosť je ale bohužiaľ oveľa horšia, než v prípade pražených zŕn.
Prvá šálka kávy
Počuli ste legendu, ktorá sa rozpráva o tom, ako vlastne vznikla prvá šálka kávy? V Etiópii žil pastier, ktorý svoje kozy zaviedol pod strom, ktorému dnes hovoríme kávovník. Kozy sa najedli červených plodov tohto stromu a začali byť veľmi energetické. Tento účinok pocítil pastier aj na sebe, keď niekoľko plodov tiež zjedol. Priniesol ich islamskému mníchovi, ktorý ale s ich konzumáciou nesúhlasil, a preto hodil plody do ohňa. Nádherná vôňa, ktorá sa niesla vzduchom, ale donútila ľudí plody z ohňa dostať von, aby ich uchránili pred spálením. Tieto plody si namleli a zaliali horúcou vodou. A tak vznikla prvá káva.
Rozvod kvôli káve
Na konci 15. storočia bola káva extrémne obľúbená najmä v Turecku. Tu ste mohli naraziť na každom rohu na kaviareň. Podľa legendy vraj platnosť vošiel zákon, ktorý umožňoval ženám rozviesť sa so svojím mužom v prípade, že im neposkytne dostatočné množstvo kávy! Čo myslíte, bola táto legenda pravdivá?
Čím svetlejšie, tým viac kofeínu
Je pravdou, že čím svetlejšie sú kávové zrná, tým viac kofeínu obsahujú.
Jedna z najviac šokujúcich vec o káve
Čo mnoho ľudí nevie, je to, že kávové zrno môže byť nelegálne pestované a zberané pomocou nútenej práce a otroctva. Podľa Medzinárodnej organizácie práce (ILO) je kávové zrno jednou z najviac obchodovaných komodít v rámci nútenej práce a otroctva. Mnoho ľudí, ktorí pracujú na plantážach, kde sa pestuje káva, je nútených pracovať v nehumánnych podmienkach a sú vystavení fyzickému a psychickému násiliu. Tento problém je často skrytý za kulisy a mnoho spotrebiteľov si neuvedomuje, aké podmienky sú spojené s produkciou kávy. Preto je dôležité zvoliť značky kávy, ktoré sa snažia minimalizovať riziko nútenej práce a otroctva, a podporovať transparentnosť a spravodlivé podmienky pre pracovníkov v celom zásobovacom reťazci.
