Z akých oblastí sú kávy najlepšie?
Káva je pestovaná v mnohých krajinách po celom svete, ale niektoré oblasti sú známe svojimi výnimočnými kávovými zrnami. Medzi tie najlepšie oblasti patria:
Južná Amerika – Brazília, Kolumbia a Peru sú známe svojimi kvalitnými kávovými zrnami, ktoré majú rôzne chute a arómu.
Východná Afrika – Etiópia, Keňa a Tanzánia sú tiež významné oblasti pre pestovanie kávy. Zrná z tejto oblasti majú často ovocnejšie a kvetinové chute.
Ázia – Indonézia a Vietnam sú najväčší producenti kávy v Ázii. Zrná z tejto oblasti majú často korenené a zemitejšie chute.
Stredná Amerika – Káva z Kostariky, Guatemaly a Salvadoru sú známe svojim ľahším telom a ovocnejším profilom chutí.
Karibik – Káva z Jamajky a Portorika je známa svojimi ťažšími telami a vyššími tónmi karamelu a čokolády.
Skrátka, kvalita kávy závisí od mnohých faktorov, ako sú klimatické podmienky, pôda, nadmorská výška a spôsob spracovania. Preto môžu byť kávy z rôznych oblastí úplne odlišné a každý milovník kávy by mal experimentovať s rôznymi druhmi a objavovať nové chute a arómy.
TIP: Výberová káva Kavalo môžete vyberať napríklad aj podľa chuti tak, aby voňala a chutila podľa obľúbenej čokolády, jablka, nugátu, medu, karamelu alebo napríklad orieškov.
Aká je história kávy?
Káva je obľúbený nápoj mnohých ľudí po celom svete a má bohatú históriu, siahajúcu až do starovekého Etiópie. Podľa legendy sa prvýkrát káva objavila v oblasti Kaffa v Etiópii, kde pastieri zistili, že ich kozy, po konzumácii plodov rastliny, získavajú zvýšenú energiu. V 15. storočí sa káva rozšírila do Jemenu a odtiaľ sa postupne šírila do celého sveta.
V 16. storočí bola káva prvýkrát privezená do Európy a čoskoro sa stala módnym nápojom medzi aristokraciou. Obchod s kávou sa rozvíjal av 17. storočí vznikli prvé kaviarne. Tie sa stali miestami stretávania umelcov, intelektuálov a obchodníkov a prispeli k šíreniu popularity kávy.
V 18. storočí sa káva stala kľúčovým poľnohospodárskym produktom pre mnoho krajín, najmä pre Brazíliu, ktorá sa stala najväčším producentom kávy na svete. Dnes sa káva pestuje v mnohých krajinách s rôznymi klimatickými podmienkami a prináša rôzne druhy a chute kávy.
V posledných rokoch sa tiež objavuje trend pre kvalitnú a udržateľne pestovanú kávu. Káva Fair Trade alebo Rainforest Alliance Certified zaisťujú, že káva bola vyrobená v súlade s prísnymi štandardmi pre ochranu životného prostredia a spravodlivú odmenu pre farmárov.
